Vad är slaktvikten på en highländare?
För oss som är matproducenter är det intressant att veta slaktvikten på olika djur. Här är statistik över våra djur som rest till slakteriet.
| Ålder | Kön | Vikt | Andel Highland |
| 9 | ko | 330 | 0 % |
| 11 | ko | 326 | 50 % |
| 6 | ko | 330 | 100 % |
| 4 | tjur | 313 | 100 % |
| 4 | ko | 299 | 50 % |
| 5 | ko | 286 | 50 % |
| 6 | ko | 285 | 100% |
| 4 | tjur | 269 | 100 % |
| 6 | ko | 258 | 100% |
| 2 | tjur | 247 | 75 % |
| 6 | ko | 243 | 100% |
| 3 | tjur | 240 | 100 % |
| 8 | ko | 237 | 50 % |
| 2 | tjur | 225 | 87 % |
| 6 | ko | 221 | 75 % |
| 5 | ko | 219 | 75 % |
| 2 | tjur | 212 | 75 % |
| 6 | ko | 208 | 100% |
| 1,5 | tjur | 180 | 100 % |
| 3 | stut | 175 | 75 % |
| 1,5 | tjur | 171 | 100 % |
| 1,5 | tjur | 166 | 100 % |
| 2 | kviga | 163 | 75 % |
| 1,5 | tjur | 157 | 100 % |
| 2 | stut | 155 | 87 % |
| 4 | ko | 138 | 87 % |
För att få något så när betalt av slakteriet måste nöten väga minst 250 kg. Väger de under 175 kg är det bättre att slakta hemma. Av statistiken kan man se att djuren måste vara minst fyra - fem år innan de går till slakt.
2017 01 02