Perfekt timing

November har varait ovanligt varm, vilket har varit gynnsamt för de skenande elpriserna. För att inte prata om härliga dagar i trädgården och på alvaret. Men jag ska ju slakta och då får det inte vara varmt. Jag har haft stenkoll på SMHI:s prognoser och från och med torsdagen den 17 november ska det vara stabil slakttemperatur, 1 - 7 grader.

Bernth kommer på utsatt tid och jag har planerat för slakt av Cattos. Men det är som förgjort. Stussan kommer fram till foderbordet och det gör även Ljuva. Men dessa två tama kossor ska vara kvar. Snart ansluter Märta och är förnöjd med nästan hela foderbordet för sig själv. Det är bara att tänka om och Bernth skjuter Märta i hjärnan. Snabbt faller hon ihop och förstod aldrig vad som var på gång. De övriga nio korna tittar på Märta och kommer fram för att se vad som har hänt. Ganska omgående backar de och jag fodrar dem ute i hagen.

Kroppen ska hänga i 15 - 18 dagar för att möras och därefter vidtar styckningen

Nico nosar på slaktavfallet, men det är inget som faller honom i smaken. Däremot blir lungorna, levern och hjärtat god mat till Nico och katterna. 80 portioner ligger i frysen

Korna flyttar över till Rösåkern och Jutan. Men gräset i hagen bakom paddocken smakar gott.

2022 11 17